手抓羊肉

7.8分
102人已做过
一般 椒盐味 高压锅、调料盒

配方

7种材料
羊排 、橙皮 、生姜 、小茴香 、花椒 、桂皮 、丁香

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。
步骤2.
锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。
步骤3.
捞出用清水清洗干净。
步骤4.
高压锅内放水没过羊肉。
步骤5.
将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。
步骤6.
将生姜片，调料盒，一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。
步骤7.
开吃之前一定不能忘了最能提味的花椒盐，只要撒上一点点，羊肉的香味立马呈现出来，估计没人能拒绝。
步骤8.
看看，肉很烂的，只要轻轻一晃，肉肉就从骨头上脱离啦，肉质很嫩，牙口不好的也没问题哈，大快朵颐吧~
步骤9.
吃羊肉不能忘了喝汤哦，原汤放点盐调味，撒上一点香菜，吃口肉，再喝口汤，感觉暖暖的，蛮爽吧

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手抓羊肉
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手抓羊肉
羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。
锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。
捞出用清水清洗干净。
高压锅内放水没过羊肉。
将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。
将生姜片，调料盒，一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。
开吃之前一定不能忘了最能提味的花椒盐，只要撒上一点点，羊肉的香味立马呈现出来，估计没人能拒绝。
看看，肉很烂的，只要轻轻一晃，肉肉就从骨头上脱离啦，肉质很嫩，牙口不好的也没问题哈，大快朵颐吧~
吃羊肉不能忘了喝汤哦，原汤放点盐调味，撒上一点香菜，吃口肉，再喝口汤，感觉暖暖的，蛮爽吧