虾仁荠菜蒸饺

7.3分

82人已做过

咸、鲜

猪肉 120g、虾仁 300g、荠菜 250g、面粉 450g、淀粉 50g、食盐 15g、鸡精 3g、葱 3棵、姜 5g、料酒 2大勺、元贞糖 8g、胡椒粉 3g、植物油 70g、芝麻油 1大勺

步骤1.

荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用.

步骤2.

步骤3.

猪肉洗净切碎，待用。虾仁洗净待用。

步骤4.

步骤5.

把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲.

步骤6.

步骤7.

加入荠菜末

步骤8.

步骤9.

搅拌均匀。

步骤10.

步骤11.

把450克面粉，50克淀粉，混和，放点糖，用温水拌好，揉成面团，醒20分钟.

步骤12.

步骤13.

把面团搓长，揪成大小一样的剂子，用擀面杖擀平，包入荠菜虾仁馅

步骤14.

步骤15.

水开，隔水蒸10分钟左右即可。

步骤16.

包含此做法的食谱

防癌健脑降压促发育补血护眼养血

窍门配方

虾仁荠菜蒸饺