肉末炒粉丝

8.0分
106人已做过
一般

配方

10种材料
红薯粉丝 、肉末 、青蒜 、嫩笋 、干香菇 、料酒 、生抽 、老抽 、盐 、糖

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）
步骤2.
泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）
步骤3.
青蒜的蒜白和叶子分别切成末
步骤4.
嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁
步骤5.
锅内多加些油，倒入蒜白爆香
步骤6.
倒入笋丁和香菇丁炒香
步骤7.
倒入肉末炒至变色
步骤8.
倒入沥干水份的粉丝翻炒
步骤9.
调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）
步骤10.
出锅前撒上青蒜叶

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肉末炒粉丝
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肉末炒粉丝
粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）
泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）
青蒜的蒜白和叶子分别切成末
嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁
锅内多加些油，倒入蒜白爆香
倒入笋丁和香菇丁炒香
倒入肉末炒至变色
倒入沥干水份的粉丝翻炒
调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）
出锅前撒上青蒜叶