雨花石汤圆

8.6分
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难 其它

配方

7种材料
红豆沙馅 100克、糯米粉 150克、可可粉 10克、红曲粉 10克、糖粉 10克、清水 适量、白砂糖 20克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，然后分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉
步骤2.
将三个碗中分别加入适量清水，拌匀揉搓成团
步骤3.
将三种颜色的粉团混合成团
步骤4.
搓成长条状
步骤5.
分切成小剂子
步骤6.
取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅
步骤7.
包口收圆后搓出团
步骤8.
其它也逐一按照上述步骤完成
步骤9.
煮一锅水，加入白砂糖，大火烧沸
步骤10.
入汤圆，煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸后再加
步骤11.
如此反复3-5次，至汤圆完全浮起时，再煮1-2分钟关火
步骤12.
转入小碗中即可食用

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雨花石汤圆
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雨花石汤圆
糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，然后分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉
将三个碗中分别加入适量清水，拌匀揉搓成团
将三种颜色的粉团混合成团
搓成长条状
分切成小剂子
取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅
包口收圆后搓出团
其它也逐一按照上述步骤完成
煮一锅水，加入白砂糖，大火烧沸
入汤圆，煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸后再加
如此反复3-5次，至汤圆完全浮起时，再煮1-2分钟关火
转入小碗中即可食用