豆腐炖鱼

6.6分

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食来食去

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:鲢鱼、豆腐、老抽、蚝油，步骤:1.鲢鱼切成块，豆腐切成方块（可根据 2.锅中多放些油，等油温烧到八成热（ 3.锅中放入大葱生姜蒜辣椒炒香，倒入 4.将豆腐倒入，盖上锅盖炖20分钟左

1,小,时,-,2,小,时简,单家、常

鲢鱼半条、豆腐 300克、老抽 1大勺、蚝油 1大勺、糖 10克、大葱段一截、生姜一小块、蒜瓣 1瓣、盐适量、鸡精少许、红尖椒一个

步骤1.

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鲢鱼切成块，豆腐切成方块（可根据个人喜好决定形状）。大葱生姜蒜切片。辣椒切成小圈

步骤2.

锅中多放些油，等油温烧到八成热（冒烟后再等一下）依次放入鱼块，将鱼块煎到两面变白就可以了。

步骤3.

锅中放入大葱生姜蒜辣椒炒香，倒入煎好的鱼块，调入白糖盐蚝油老抽翻炒均匀，加入淹没鱼块的清水。

步骤4.

将豆腐倒入，盖上锅盖炖20分钟左右。

步骤5.

撒上葱花和香菜就可以装盘上桌啦！

窍门配方

豆腐炖鱼

鲢鱼切成块，豆腐切成方块（可根据个人喜好决定形状）。大葱生姜蒜切片。辣椒切成小圈

锅中多放些油，等油温烧到八成热（冒烟后再等一下）依次放入鱼块，将鱼块煎到两面变白就可以了。

锅中放入大葱生姜蒜辣椒炒香，倒入煎好的鱼块，调入白糖盐蚝油老抽翻炒均匀，加入淹没鱼块的清水。

将豆腐倒入，盖上锅盖炖20分钟左右。

撒上葱花和香菜就可以装盘上桌啦！