天天菜谱
共17图
扁肉燕
6.1分
20人已做过
古贝
配方:五花肉、小葱、荸荠、鸡精,步骤:1.肉馅里面是三层肉、葱、荸荠、盐、 2. 3.燕皮切成方状 4.
咸、鲜
配方
10种材料
五花肉
800g、
小葱
250g、
荸荠
100g、食盐 适量、
醋
适量、
鸡精
适量、
生抽
适量、
香油
适量、
白糖
适量、胡椒粉 适量
做法
32个步骤
步骤1.
肉馅里面是三层肉、葱、荸荠、盐、糖;
步骤2.
步骤3.
燕皮切成方状
步骤4.
步骤5.
把肉放在燕皮当中
步骤6.
步骤7.
包好扁肉状
步骤8.
步骤9.
摆好放在锅里蒸
步骤10.
步骤11.
十五分钟后就蒸好了
步骤12.
步骤13.
把它拿出来
步骤14.
步骤15.
倒在盘子里
步骤16.
步骤17.
这样的扁肉燕算是半成品,可以放冰箱,吃多少拿出来出来煮
步骤18.
步骤19.
取出一个锅,里面放上清水或者高汤
步骤20.
步骤21.
水开后放入扁肉燕
步骤22.
步骤23.
另外拿一个碗,里面放上盐鸡精、胡椒粉、醋和芝麻油
步骤24.
步骤25.
等两分钟后扁肉燕开始涨大
步骤26.
步骤27.
就可以倒入调好味的碗中
步骤28.
步骤29.
这是切好的葱花
步骤30.
步骤31.
撒上葱花就是一碗好吃的扁肉燕——太平燕了!
步骤32.
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