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窍门配方

辣炒花甲
花甲清洗干净
水烧开
倒入花甲
焯至花甲开口,再冲洗一下
冷锅冷油小火将花椒炒香,弃之
放入香叶,大葱末
放入姜末,蒜末,辣椒炒香
倒入花甲翻炒
料酒
生抽
味极鲜
蒸鱼豉油
少许盐
花椒油
蚝油
小葱