凉拌花甲

7.2分
334人已做过
2小时以上 一般

配方

11种材料
大蒜 4个、大葱 2根、朝天椒或小米椒 适量、花甲 1500克、食用油 适量、冷开水 4勺、一品鲜酱油 2勺、姜 1块、盐 少许、鸡精 少许、白糖 1勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花甲买回来后先淘洗一下，来回搓洗相当于摇晃它，再置于放了盐的清水中浸泡吐沙。两小时后再次清洗干净再下锅煮熟。
步骤2.
准备好调料。
步骤3.
朝天椒是自己家里阳台上种的，新鲜清香，但不够辣，我后来还又加了小米椒。
步骤4.
酱油和冷开水1：2，放入少许盐，白糖，鸡精备用。
步骤5.
煮好的花甲加上调料拌匀就可以了。这一份是给爸妈做的不辣的。
步骤6.
这份是我们两个人的，每次我们都会买上7-8斤，做一大盆都吃得干干净净。
步骤7.
装盘子里拍照好看，哈~

窍门

煮花甲不要太长时间，水多些煮开，每次少量煮，避免煮过长时间肉质就不好吃了。

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凉拌花甲
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凉拌花甲
花甲买回来后先淘洗一下，来回搓洗相当于摇晃它，再置于放了盐的清水中浸泡吐沙。两小时后再次清洗干净再下锅煮熟。
准备好调料。
朝天椒是自己家里阳台上种的，新鲜清香，但不够辣，我后来还又加了小米椒。
酱油和冷开水1：2，放入少许盐，白糖，鸡精备用。
煮好的花甲加上调料拌匀就可以了。这一份是给爸妈做的不辣的。
这份是我们两个人的，每次我们都会买上7-8斤，做一大盆都吃得干干净净。
装盘子里拍照好看，哈~