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窍门配方

腱子肉拌黄瓜
锅中加凉水将猪腱子肉和排骨放进去
加姜片、葱段焯水
把排骨和腱子肉捞出放高压锅内胆,倒入老抽、生抽、料酒,加盐、糖、八角
重新加入温水
开启电压力锅相应的功能键将肉煮熟
黄瓜洗干净,先拍扁
再切段
放在一个碗里
大蒜捣成蓉
加生抽、醋、香油调匀
倒入碗中拌匀即可