酸菜炖五花肉

8.0分
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水怜忧
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:酸菜、五花肉、猪油、魔芋丝，步骤:1.我们东北的酸菜基本都是家里自己腌 2.起锅下猪油融化成液态，这里的猪油 3.下五花肉，大火炒香。 4.当五花肉全部变色后，把姜片、葱花
3,0,分,钟,-,1,小,时 简,单 家、常

配方

12种材料
酸菜 半颗、五花肉 150克、猪油 1勺、魔芋丝 1盒、葱花 适量、姜 1块、胡萝卜 少许、葱伴侣甜面酱 1勺、花椒 少许、辣椒片 少许、六月鲜原汁酱油 2勺、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我们东北的酸菜基本都是家里自己腌渍的，吃之前捞出来用水浸泡半小时，然后捏干切丝，再把五花肉切大片，准备点姜片、葱花等。
步骤2.
起锅下猪油融化成液态，这里的猪油是家里自己炼制存放的，没有可以准备肥肉现炼一点，酸菜用猪油比较香哟。
步骤3.
下五花肉，大火炒香。
步骤4.
当五花肉全部变色后，把姜片、葱花倒进去，炒香。
步骤5.
加点花椒、辣椒片或者干辣椒均可，再加入一勺甜面酱翻炒均匀。
步骤6.
把备好的酸菜倒入锅内，大火翻炒。
步骤7.
淋上一点原汁酱油，大火炒个2-3分钟。
步骤8.
接着倒入清水，刚刚能没过酸菜即可，把魔芋丝、胡萝卜丝、葱花也下入锅内。
步骤9.
大火煮至汤水沸腾，盖好盖子，转小火炖煮20分钟左右。
步骤10.
最后观察下汤水，撒上适量的盐，大火收汁到满意状态关火即可。

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酸菜炖五花肉
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酸菜炖五花肉
我们东北的酸菜基本都是家里自己腌渍的，吃之前捞出来用水浸泡半小时，然后捏干切丝，再把五花肉切大片，准备点姜片、葱花等。
起锅下猪油融化成液态，这里的猪油是家里自己炼制存放的，没有可以准备肥肉现炼一点，酸菜用猪油比较香哟。
下五花肉，大火炒香。
当五花肉全部变色后，把姜片、葱花倒进去，炒香。
加点花椒、辣椒片或者干辣椒均可，再加入一勺甜面酱翻炒均匀。
把备好的酸菜倒入锅内，大火翻炒。
淋上一点原汁酱油，大火炒个2-3分钟。
接着倒入清水，刚刚能没过酸菜即可，把魔芋丝、胡萝卜丝、葱花也下入锅内。
大火煮至汤水沸腾，盖好盖子，转小火炖煮20分钟左右。
最后观察下汤水，撒上适量的盐，大火收汁到满意状态关火即可。