砂锅红烧羊肉

9.4分

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食尚煮易

时间:2,小,时,以,上，难度:难，配方:生姜、大蒜、南乳、料酒，步骤:1.羊腿肉斩块，洗净沥干水 2.烧开适量水，丢下去皮的姜块，倒入 3.捞起，用自来水冲洗干净 4.同时备好配料：香叶、南乳、桂皮、

2,小,时,以,上难家、常

羊腿肉 800克、生姜 10克、大蒜 10克、南乳 1块、料酒 15克、橄榄油 8克、盐 5克、酱油 10克、蚝油 5克、糖 5克、香叶 3克、桂皮 5克、清水 600克、香菜 5克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

羊腿肉斩块，洗净沥干水

步骤2.

烧开适量水，丢下去皮的姜块，倒入羊肉焯煮片刻

步骤3.

捞起，用自来水冲洗干净

步骤4.

同时备好配料：香叶、南乳、桂皮、八角、生姜、蒜头

步骤5.

烧热炒锅，倒入橄榄油，下姜片和蒜头爆香

步骤6.

倒入羊肉大火煸炒片刻

步骤7.

倒入香叶、八角、桂皮、南乳，翻炒均匀

步骤8.

调入料酒、酱油、蚝油、白糖

步骤9.

最后调入盐，炒出香味

步骤10.

倒入适量清水，拌匀

步骤11.

遮上锅盖，大火煮沸

步骤12.

盛入电砂锅中

步骤13.

遮上锅盖，接通电源，选择红烧羊肉功能键，时间为1小时10分，这时全程交给电砂锅烹饪了

步骤14.

烹饪结束后，倒入洗净切段的香菜，拌匀即可盛起食用

包含此做法的食谱

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窍门配方

砂锅红烧羊肉

羊腿肉斩块，洗净沥干水

烧开适量水，丢下去皮的姜块，倒入羊肉焯煮片刻

捞起，用自来水冲洗干净

同时备好配料：香叶、南乳、桂皮、八角、生姜、蒜头

烧热炒锅，倒入橄榄油，下姜片和蒜头爆香

倒入羊肉大火煸炒片刻

倒入香叶、八角、桂皮、南乳，翻炒均匀

调入料酒、酱油、蚝油、白糖

最后调入盐，炒出香味

倒入适量清水，拌匀

遮上锅盖，大火煮沸

盛入电砂锅中

遮上锅盖，接通电源，选择红烧羊肉功能键，时间为1小时10分，这时全程交给电砂锅烹饪了

烹饪结束后，倒入洗净切段的香菜，拌匀即可盛起食用