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窍门配方

香香大闸蟹
先清洗干净,姜蒜切片
锅烧热,下油,下姜蒜煸香
蟹一切为二
一个个切口朝下放入锅中
煎上一会下料酒、生抽,烧一会
加100克水盖上盖子闷烧水开,关小火再烧5分钟左右,水份少了,下点葱花增香