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素炒蚝油茄条
静默成诗
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:蚝油、精盐，步骤:1.把茄子切成长条状，不要太细，不然 2.葱和蒜改刀备用 3.热锅热油，炒香葱和蒜 4.从清水里捞出茄条，稍稍沥水，放进
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
咸、鲜
步骤1.
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把茄子切成长条状，不要太细，不然炒时易断，切好后立即浸泡在清水里防止茄子氧化变黑
步骤2.
葱和蒜改刀备用
步骤3.
热锅热油，炒香葱和蒜
步骤4.
从清水里捞出茄条，稍稍沥水，放进锅里，大火翻炒，茄子不必用手挤掉水分，防止炒的过程中锅干，把茄子炒至变软变色
步骤5.
调入盐和蚝油
步骤6.
翻炒均匀，关火即可
步骤7.
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