笋香马兰头

8.9分
108人已做过
难 炒锅、茶匙

配方

7种材料
马兰头 375克、冬笋 1根、鸡蛋 1个、豆腐干 1块、胡萝卜 1小节、盐 、麻油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备马兰头375克
步骤2.
准备冬笋1根、鸡蛋1个、豆腐干1块、胡萝卜1小节
步骤3.
马兰头摘去老根、烂叶冲洗干净沥水备用，在锅中烧开半锅水，加入少许油和盐，放入马兰头汆烫一分钟，捞起后沥水
步骤4.
并用手尽量挤掉多余的水分
步骤5.
把挤好的马兰头切细成碎末
步骤6.
把一个鸡蛋打散后炒熟，要是炒得不够散的话，可以放在案板上用刀稍微剁一下
步骤7.
冬笋剥去外衣后汆水，放凉后切成末
步骤8.
同时也把豆腐干和胡萝卜都切成末备用
步骤9.
炒锅中放入适量油，待油6成热时，依次放入马兰头
步骤10.
放入豆腐干
步骤11.
放入冬笋和胡萝卜
步骤12.
同时加入1/2茶匙盐， 用中火翻炒均匀，最后加入鸡蛋碎翻炒片刻，起锅时也可以淋入适量麻油
步骤13.
装盘

相关专题

包含此做法的食谱

炒锅 豆腐 豆腐干 马兰头 麻油 萝卜 马兰

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 马兰头的做法大全

笋香马兰头
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

笋香马兰头
准备马兰头375克
准备冬笋1根、鸡蛋1个、豆腐干1块、胡萝卜1小节
马兰头摘去老根、烂叶冲洗干净沥水备用，在锅中烧开半锅水，加入少许油和盐，放入马兰头汆烫一分钟，捞起后沥水
并用手尽量挤掉多余的水分
把挤好的马兰头切细成碎末
把一个鸡蛋打散后炒熟，要是炒得不够散的话，可以放在案板上用刀稍微剁一下
冬笋剥去外衣后汆水，放凉后切成末
同时也把豆腐干和胡萝卜都切成末备用
炒锅中放入适量油，待油6成热时，依次放入马兰头
放入豆腐干
放入冬笋和胡萝卜
同时加入1/2茶匙盐， 用中火翻炒均匀，最后加入鸡蛋碎翻炒片刻，起锅时也可以淋入适量麻油
装盘