野生菌火锅

7.2分

739人已做过

2小时以上一般火锅、砂锅

土鸡 1000g、青头菌 500g、鸡油菌 300g、松茸 300g、虫草花 300g、荞面菌铜绿菌 300g、大蒜 5、瓣、芫荽少许、辣椒适量、各类时蔬配菜适量、盐少许

步骤1.

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土鸡一只，切小块洗净用砂锅炖半小时左右;

步骤2.

炖时只加姜片;

步骤3.

各种菌子洗净备用；

步骤4.

先加入虫草花煮十分钟左右；

步骤5.

再加入松茸、荞麦菌、铜绿菌、鸡油菌、青头菌煮三十分钟左右即可食用；

步骤6.

菌子鲜甜，也可以调碗佐料沾，别一种味道；

步骤7.

野生菌火锅汤底略显浑浊，但吃起来很香，比闻上去都要香许多，还具有补钙等保健作用。

菌子火锅要多几种菌子煮，口味才能更鲜美。

包含此做法的食谱

砂锅半小时十分钟用砂锅青头菌虫草火锅汤底

窍门配方

野生菌火锅

土鸡一只，切小块洗净用砂锅炖半小时左右;

炖时只加姜片;

各种菌子洗净备用；

先加入虫草花煮十分钟左右；

再加入松茸、荞麦菌、铜绿菌、鸡油菌、青头菌煮三十分钟左右即可食用；

菌子鲜甜，也可以调碗佐料沾，别一种味道；

野生菌火锅汤底略显浑浊，但吃起来很香，比闻上去都要香许多，还具有补钙等保健作用。