曲奇饼

7.5分

88人已做过

困难面粉筛、刮刀烤箱

低筋面粉 200克、黄油 130克、细砂糖 35克、糖粉 65克、鸡蛋 50克、香草粉 2克、可可粉 6克

步骤1.

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1.准备好所需要的材料

步骤2.

黄油室温软化后，将其搅拌开

步骤3.

黄油搅拌的差不多的时候加入糖粉和细砂糖打发

步骤4.

4.加入鸡蛋液，分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

步骤5.

黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

步骤6.

在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀~

步骤7.

7.把低筋面粉筛入黄油糊

步骤8.

筛好后的曲奇糊

步骤9.

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊，就可以先放在一旁备用了~

步骤10.

10.先把吸油纸铺在烤盘上面，下面要涂一点黄油，起到胶水的作用~

步骤11.

把事先准备好的曲奇面糊装进裱花带

步骤12.

然后就可以开始在烤盘上挤出曲奇面糊了~

步骤13.

13.我挤得不好看，大大小小的，大家这个就不要学我了相信大家做的比我好看~

步骤14.

挤好后的样子，还剩了一点点，就弄了两个边角料，自己家吃不讲究样子所以不要浪费哈

步骤15.

把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，200度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉啦~

步骤16.

16.我做了两个口味的，还有一个巧克力味道的~

步骤17.

17.成品图

包含此做法的食谱

打蛋器巧克力烤箱烤鸡蛋液香草精砂糖打蛋

窍门配方

曲奇饼

1.准备好所需要的材料

黄油室温软化后，将其搅拌开

黄油搅拌的差不多的时候加入糖粉和细砂糖打发

4.加入鸡蛋液，分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀~

7.把低筋面粉筛入黄油糊