独家椒麻鸡丝

6.7分

925人已做过

10分钟以内一般麻

鸡胸肉三块、花椒油适量、盐 1勺、大葱 1段、仔姜 1块、小米椒 3个、生抽 1勺、香醋 2勺、料酒 4勺、白糖 3勺、八角 2个、花椒适量、麻油适量

步骤1.

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鸡块焯水，水中放大葱段、姜片、花椒、大料、料酒，水开后煮5分钟，关火加盖子泡一段时间。

步骤2.

准备辅料，葱姜蒜辣椒切丝备用

步骤3.

鸡肉取出晾凉，用手撕成丝，纯手工，费时间。

步骤4.

把辅料和鸡丝放在一起

步骤5.

加入所有的调料

步骤6.

齐活

包含此做法的食谱

鸡肉葱姜蒜辣椒料酒大葱花椒鸡丝

窍门配方

独家椒麻鸡丝

鸡块焯水，水中放大葱段、姜片、花椒、大料、料酒，水开后煮5分钟，关火加盖子泡一段时间。

准备辅料，葱姜蒜辣椒切丝备用

鸡肉取出晾凉，用手撕成丝，纯手工，费时间。

把辅料和鸡丝放在一起

加入所有的调料

齐活