电饭锅版简易巧克力蛋糕

7.2分
86人已做过
一般 筷子 电饭锅

配方

6种材料
鸡蛋 4个、巧克力黑巧克力最好 半个宝马车、盐 小半勺、糖 5勺、牛奶 120克、面粉 6勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波45秒。
步骤2.
取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用。
步骤3.
将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用。
步骤4.
三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入第一勺糖，并放入少许盐。
步骤5.
继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。（大约15分钟）
步骤6.
蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法（防止消泡）。
步骤7.
电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可。

包含此做法的食谱

牛奶 巧克力 蛋液 面粉 蛋清 锅底

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巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波45秒。
取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用。
将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用。
三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候，放入第一勺糖，并放入少许盐。
继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。（大约15分钟）
蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法（防止消泡）。
电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可。