番茄炖豆腐

6.8分

281人已做过

2小时以上一般

番茄一颗、北豆腐 250g、葱白小葱两段、大蒜四瓣、盐适量、油适量、皱皮辣椒两个、花椒粉适量

步骤1.

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准备食材，葱蒜切末，番茄切丁，豆腐切小块。皱皮辣椒切丁。

步骤2.

热锅冷油，下葱蒜末爆香，加半勺盐和半勺花椒粉。

步骤3.

下番茄丁，加适量水炒至出沙。

步骤4.

下入豆腐块，来适量水，大火烧开，小火慢炖10分钟以上。

步骤5.

下入辣椒丁，来点酱油调色，勾芡，出锅。

步骤6.

豆腐和番茄搭配起来，美味的很。

慢火小炖的时候，不要用锅铲，容易把豆腐铲碎。用手握锅把，晃动锅子即可。勾芡可以勾的浓一点，味道好。

包含此做法的食谱

豆腐花椒粉番茄盐和勾芡番茄丁水炒

窍门配方

番茄炖豆腐

准备食材，葱蒜切末，番茄切丁，豆腐切小块。皱皮辣椒切丁。

热锅冷油，下葱蒜末爆香，加半勺盐和半勺花椒粉。

下番茄丁，加适量水炒至出沙。

下入豆腐块，来适量水，大火烧开，小火慢炖10分钟以上。

下入辣椒丁，来点酱油调色，勾芡，出锅。

豆腐和番茄搭配起来，美味的很。