9.0分
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宝宝香肠自制版为了让他吃肉也是操碎了心
2小时以上
难
蒸锅、高压锅、裱花袋、筷子、保鲜袋
搅拌机
宝宝
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
里脊肉洗净切成小块备用
步骤2.
猪皮冻需提前备好。猪皮冻必须加，不加不够软弹，影响口感。猪皮冻做法：新鲜猪皮洗净后，加少许姜片、黄酒，高压锅加适量水浸没，大火烧开后煮15～20分钟，凉透后冷藏备用。
步骤3.
备好的猪皮冻切成丁。
步骤4.
将肉块和猪皮丁放在搅拌机中，加入适量盐，一起打成泥。（不爱吃肉的宝宝，可以把肉打烂一点
步骤5.
在肉泥中加入3匙玉米粉，约60g。
步骤6.
打入两个鸡蛋清，只要鸡蛋清哦！
步骤7.
用筷子顺时针搅拌均匀
步骤8.
将锡纸剪成长方形。
步骤9.
将拌匀的肉泥装入裱花袋中，挤在锡纸上。没有裱花袋可以用保鲜袋替换。
步骤10.
锡纸两头预留一定长度，然后卷成大白兔奶糖的形状。
步骤11.
将卷好的香肠放入冷冻室1小时。
步骤12.
放蒸锅大火蒸15～20分钟后放凉即可食用。
步骤13.
吃不完的香肠可以放0度保鲜冷藏，可以放5～7天。
这道宝宝香肠的核心就是猪皮冻！不加的话口感比较柴。不吃盐的小宝宝可以不加，已经添加酱油的宝宝，可以把盐替换成宝宝酱油。总结步骤：里脊肉和猪皮冻加盐打成肉泥，加玉米粉、鸡蛋清搅拌均匀，挤在锡纸上做成糖果状，冷冻1小时后蒸熟即可。
