锅贴乱做

9.5分

118人已做过

困难擀面杖

面粉两碗><、肉馅拳头大小><、鸡蛋三枚、香葱香菜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把面加入适量水,肉成面团,醒15min.

步骤2.

打三枚鸡蛋,留出一个鸡蛋的蛋白备用.

步骤3.

把肉馅儿剁碎,带点肥的更好.

步骤4.

鸡蛋调好,做成鸡蛋皮,炒碎.

步骤5.

切好葱,香菜,和蛋清一起加入肉里.

步骤6.

加入鸡蛋,半勺盐,少许酱油,和肉馅儿一起拌匀.

步骤7.

这时,面醒好了,再揉揉面团

步骤8.

做成小圆圈状,再切成三份

步骤9.

用擀面杖擀成圆状厚面皮(家里木有擀面杖,就用醋瓶子拔干净商标来充当临时擀面杖,很屌丝有木有!!)

步骤10.

把拌好的馅儿放在半边面皮上

步骤11.

把面饼折半盖上肉馅儿,边上按紧实就行~~

步骤12.

油热后把锅贴下锅煎..

步骤13.

一面煎黄煎脆后,翻面再煎.

步骤14.

两面都煎黄煎脆后,放锅蒸6-7分钟

步骤15.

就可以出锅开饭了~~~~

步骤16.

切开是这样的~这次用的是全瘦肉,要来点肥肉会更好ci~~

步骤17.

整个手那么大的锅贴....

包含此做法的食谱

肉馅儿馅儿鸡蛋皮面饼家里肥肉

窍门配方

锅贴乱做

把面加入适量水,肉成面团,醒15min.

打三枚鸡蛋,留出一个鸡蛋的蛋白备用.

把肉馅儿剁碎,带点肥的更好.

鸡蛋调好,做成鸡蛋皮,炒碎.

切好葱,香菜,和蛋清一起加入肉里.

加入鸡蛋,半勺盐,少许酱油,和肉馅儿一起拌匀.

这时,面醒好了,再揉揉面团

做成小圆圈状,再切成三份

用擀面杖擀成圆状厚面皮(家里木有擀面杖,就用醋瓶子拔干净商标来充当临时擀面杖,很屌丝有木有!!)

把拌好的馅儿放在半边面皮上

把面饼折半盖上肉馅儿,边上按紧实就行~~

油热后把锅贴下锅煎..

一面煎黄煎脆后,翻面再煎.

两面都煎黄煎脆后,放锅蒸6-7分钟

就可以出锅开饭了~~~~

切开是这样的~这次用的是全瘦肉,要来点肥肉会更好ci~~

整个手那么大的锅贴....