酸豆角

7.0分
275人已做过
2小时以上 一般 酸

配方

14种材料
冰糖 30克、红色小尖椒 4个、高度白酒 少许、水 1000克、豇豆 1500克、盐 150克、蒜瓣 适量、野山椒 适量、姜片 4片、花椒 一小撮、八角 2个、香叶 5片、桂皮 1块、干红辣椒 1个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豇豆洗净晾干。
步骤2.
各种调料放入锅中加入水烧开，放入冰糖和盐搅拌溶化后晾凉。
步骤3.
容器开水烫过消毒晾干后放入豇豆。
步骤4.
放入蒜瓣、小米辣、干红辣椒、野山椒。
步骤5.
倒入晾凉的调料水。
步骤6.
倒入适量高度白酒密封。
步骤7.
十天左右就可以吃上酸辣爽口的肉末酸豆角了。

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酸豆角
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酸豆角
豇豆洗净晾干。
各种调料放入锅中加入水烧开，放入冰糖和盐搅拌溶化后晾凉。
容器开水烫过消毒晾干后放入豇豆。
放入蒜瓣、小米辣、干红辣椒、野山椒。
倒入晾凉的调料水。
倒入适量高度白酒密封。
十天左右就可以吃上酸辣爽口的肉末酸豆角了。