火龙果馒头

7.4分
103人已做过
一般 剪刀

配方

7种材料
酵母 2G、水 120G、面粉 200G、红曲粉 3G、糖 40G、抹茶粉 3G、黑米黑芝麻 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把酵母，面粉，糖混合，揉成团，发酵至两倍大，取出滚圆
步骤2.
，然后分成几团分别加入红曲粉，抹茶粉，还放置十分钟松弛厚后直接整形。抹茶面团<红曲面团<黑芝麻面团（分别适量递增加大面团，）
步骤3.
如图所示，擀平抹茶和红曲面团，红曲要比抹茶的大，黑芝麻的滚圆就好了
步骤4.
然后把抹茶面团包住黑芝麻面团
步骤5.
红曲面团再包住抹茶和黑芝麻
步骤6.
接着把顶部的火龙果头捏出来
步骤7.
然后手倾斜剪刀剪除火龙果的凸尖。
步骤8.
然后放到锅里发酵大约半小时，大火20分钟蒸熟即可

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火龙果馒头
先把酵母，面粉，糖混合，揉成团，发酵至两倍大，取出滚圆
，然后分成几团分别加入红曲粉，抹茶粉，还放置十分钟松弛厚后直接整形。抹茶面团<红曲面团<黑芝麻面团（分别适量递增加大面团，）
如图所示，擀平抹茶和红曲面团，红曲要比抹茶的大，黑芝麻的滚圆就好了
然后把抹茶面团包住黑芝麻面团
红曲面团再包住抹茶和黑芝麻
接着把顶部的火龙果头捏出来
然后手倾斜剪刀剪除火龙果的凸尖。
然后放到锅里发酵大约半小时，大火20分钟蒸熟即可