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鸡蛋仔小饼干--长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告
2小时以上
难
裱花嘴、裱花袋、刮板
烤箱
幼儿
鸡蛋 2个、鸡蛋黄 4个、糖粉 100克、低粉 160克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1、鸡蛋中加入全部糖粉
步骤2.
2、电动打蛋器中速打发至蛋液发白膨胀，提起打蛋头，蛋液缓慢低落，痕迹不容易消失
步骤3.
3、筛入低粉
步骤4.
4、搅拌至完全混合，没有干粉
步骤5.
5、裱花袋中套入中号圆口的裱花嘴，图中是学厨WK937
步骤6.
6、把面糊装入裱花袋内
步骤7.
7、平放裱花袋，用刮板将面糊像裱花嘴方向推，减少空隙，同时让裱花袋干净些
步骤8.
8、在烤盘上铺上油纸，挤出1圆硬币大小的面糊，间隔要充裕
步骤9.
9、提前预热好长帝空气烤烤箱，选择“空气烤”功能，150度，设定时间23分钟，两个烤盘同时放入烤箱内，一盘在顶层，一盘在底层
步骤10.
10、烤制结束后，取出两个烤盘，放在冷却架上晾凉，多层烘烤出来的效果很好，上色非常均匀！
步骤11.
上色温和，均匀
步骤12.
是幼儿零食不错的选择哦
1、本菜谱中使用的烤箱是长帝空气烤箱CRWF42NE，可多层同时烘烤2、蛋液必须要打发到位，否则和面粉混合是会严重消泡，面糊变得很稀3、时间和温度应根据自家烤箱作合适的调整
