口水鸡

6.9分
102人已做过
一般 红油味

配方

10种材料
琵琶腿 2个、泰椒 1个、生抽 1勺、白糖 1/2勺、复制红油 3勺、小葱 2棵、姜 3片、蒜 2瓣、香菜 1棵、盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅里加水，放入葱段和姜片，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
步骤2.
琵琶腿捞出后迅速放入冰水中至彻底变凉。
步骤3.
琵琶腿捞出沥水，待鸡皮微干，剔去骨头，切块后装在盘中。
步骤4.
半棵小葱、1片姜、2瓣蒜、1棵香菜和1个泰椒分别切成末。
步骤5.
红油里加1/2勺白糖，1勺生抽和葱姜蒜香菜和泰椒末，再加适量的盐调味，拌匀调成料汁。
步骤6.
料汁淋在鸡块上，最好放在冰箱冷藏20分钟再食用，这样更入味。

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葱姜蒜 生抽 白糖 料汁 最好 泰椒 琵琶腿

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口水鸡
锅里加水，放入葱段和姜片，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
琵琶腿捞出后迅速放入冰水中至彻底变凉。
琵琶腿捞出沥水，待鸡皮微干，剔去骨头，切块后装在盘中。
半棵小葱、1片姜、2瓣蒜、1棵香菜和1个泰椒分别切成末。
红油里加1/2勺白糖，1勺生抽和葱姜蒜香菜和泰椒末，再加适量的盐调味，拌匀调成料汁。
料汁淋在鸡块上，最好放在冰箱冷藏20分钟再食用，这样更入味。