7.4分
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Q弹松软的——牛奶小面包
2小时以上
一般
烤箱
步骤1.
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除了黄油，把所有材料混合，揉到出筋后再加入黄油继续揉，直到揉到可以拉出很薄不易破的膜
步骤2.
放入盆中发酵1小时
步骤3.
发酵到两倍大后，按压排气
步骤4.
分成9份，放置松弛10分钟
步骤5.
整形揉成小球，放入烤盘中二次发酵40分钟
步骤6.
发酵好后，刷上蛋液，撒上芝麻
步骤7.
放入180度预热好的烤箱，180度，上下火，18～20分钟
步骤8.
开吃吧～
1、因为不同牌子的面粉有不同的吸水度，所以水量可以按自己使用的牌子调整2、因为水量大，所以一开始比较粘手，坚持揉好就好了3、天气热的时候，揉面容易提前发酵了，所以材料要用冰箱冷过的，像牛奶、鸡蛋4、蛋液刷面要刷两遍，烤出来的颜色会更好看
