PH巧克力坚果蛋糕

6.3分

81人已做过

一般牙签烤箱

杏仁膏 140g、面粉 180g、可可粉 40g、泡打粉 1小匙、细砂糖 165g、大号鸡蛋 4个、牛奶 160ml、融化的奶油 180g、榛果稍稍烘烤后揉搓掉外皮切碎 60g、杏仁和开心果切碎各50g、70巧克力切碎 70g

步骤1.

混合所有粉类过筛。烤箱预热175度。

步骤2.

搅打杏仁膏和细砂糖至融和松散的程度，你可以用厨师机来搅打，可能要花费十几分钟，更方便的是用粉碎机来打，可以轻松完成这个任务。

步骤3.

等两者混合均匀后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，重复此步骤直至鸡蛋用完

步骤4.

然后转高速搅打约8分钟，直到你得到一个浅色膨胀像蛋黄酱一样的蛋糊。

步骤5.

接着一边搅拌一边加入牛奶打匀，筛入粉类拌匀。

步骤6.

加入坚果和巧克力，我手头只有带皮的杏仁，就直接用了，我想带皮的杏仁更香，也挺好的。

步骤7.

最后拌入融化放凉的黄油。装模，送入烤箱烘烤约1个小时，牙签插入蛋糕拔出后不沾生面糊就是好了。

包含此做法的食谱

牛奶杏仁烤箱烤砂糖黄酱黄油坚果

窍门配方

PH巧克力坚果蛋糕

搅打杏仁膏和细砂糖至融和松散的程度，你可以用厨师机来搅打，可能要花费十几分钟，更方便的是用粉碎机来打，可以轻松完成这个任务。

等两者混合均匀后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，重复此步骤直至鸡蛋用完

然后转高速搅打约8分钟，直到你得到一个浅色膨胀像蛋黄酱一样的蛋糊。

接着一边搅拌一边加入牛奶打匀，筛入粉类拌匀。

加入坚果和巧克力，我手头只有带皮的杏仁，就直接用了，我想带皮的杏仁更香，也挺好的。