阿胶炖瘦肉

7.2分
106人已做过
一般

配方

5种材料
东阿阿胶 、瘦肉 、红枣 、桂圆 、姜片

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
步骤2.
瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
步骤3.
阿胶一分为二，等量；
步骤4.
红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
步骤5.
两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
步骤6.
放入阿胶；
步骤7.
加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
步骤8.
炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！

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阿胶炖瘦肉
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阿胶炖瘦肉
瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
阿胶一分为二，等量；
红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
放入阿胶；
加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！