粽子烧肉

9.2分
110人已做过
难

配方

8种材料
粽子 2个、五花肉 500克、香葱 2棵、干辣椒 2颗、八角 3颗、香叶 3片、冰糖 、生抽

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粽子用水煮好.
步骤2.
剥去粽叶,将粽子切块.
步骤3.
五花肉切块,用水浸泡,中途换几次水,以便去除血水.
步骤4.
锅内放适量的油,待油热,放入粽子煎制.
步骤5.
煎制表面金黄,盛出,沥干油份,备用.
步骤6.
香葱切葱花.
步骤7.
干辣椒切段.
步骤8.
另起一锅,锅内放入少许油,待油热,小火,放入冰糖.
步骤9.
小火熬成糖浆.
步骤10.
放入葱花和干辣椒段.
步骤11.
将五花肉块倒入锅中,翻炒至糖浆均匀上色.
步骤12.
加入开水至刚刚没过五花肉,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火,焖40分钟.
步骤13.
打开锅盖,向锅中加入粽子.
步骤14.
大火收汁儿,撒葱花即可.

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粽子烧肉
粽子用水煮好.
剥去粽叶,将粽子切块.
五花肉切块,用水浸泡,中途换几次水,以便去除血水.
锅内放适量的油,待油热,放入粽子煎制.
煎制表面金黄,盛出,沥干油份,备用.
香葱切葱花.
干辣椒切段.
另起一锅,锅内放入少许油,待油热,小火,放入冰糖.
小火熬成糖浆.
放入葱花和干辣椒段.
将五花肉块倒入锅中,翻炒至糖浆均匀上色.
加入开水至刚刚没过五花肉,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火,焖40分钟.
打开锅盖,向锅中加入粽子.
大火收汁儿,撒葱花即可.