9.7分
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杂粮烧肉粽子
2小时以上
困难
压力锅、高压锅
电压力锅
步骤1.
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准备好材料，米、红豆、绿豆、花生米、香菇、干贝、虾仁要提前泡发，菜谱切碎备用
步骤2.
粽子叶要先洗净浸泡后用开水焯烫一下
步骤3.
五花肉切块后加入所有配料后抓拌均匀后腌制半天
步骤4.
将泡发好的切片香菇，虾仁、干贝肉倒入泡发好的米中
步骤5.
连同泡发好的红豆、绿豆一起加入搅拌均匀
步骤6.
取两片粽叶，在一端折个三角凹槽，然后把搅拌均匀的米放入粽子叶中，中间加入腌制好的五花肉和鹧鸪蛋或咸蛋黄
步骤7.
再勺满杂粮米，尾端粽叶以缠绕方式包起来
步骤8.
包起来后用草绳缠绕几圈包紧实即可
步骤9.
8～12个为一捆，包好的粽子先悬挂备用
步骤10.
然后待全部粽子包好后，将粽子放在大锅里，加满水，盖上锅盖大火烧开后煮再转中火烧1个小时（粽子也可以用高压锅压或电压力锅压，压力锅压30分钟，这样子比较省事）
步骤11.
烧好的粽子取出晾凉
步骤12.
悬挂着晾凉的粽子味道也是很美味的哦
步骤13.
完成
步骤14.
打开
步骤15.
近看
步骤16.
掰开
步骤17.
诱惑
步骤18.
不错吧
步骤19.
美味
1、煮粽子的时候水要一次性加足，中间不要打开盖子，如果水干了就在盖锅边缘加开水；如果用电压力锅或高压锅就不用中间加水2、粽子叶和粽子馅料要先泡发，这样粽子煮的时候才容易熟
