红烧牛肉

7.7分
525人已做过
2小时以上 一般 红油味 电饭锅

配方

11种材料
渣渣牛肉 500克、藤椒或者花椒 50克或根据自己口味适量添加、葱姜蒜 少许、干辣椒 6-颗、茴香八角桂皮山奈香叶 少许、冰糖料酒 2-颗、郫县豆瓣酱 2勺、老抽 少许、调味盐 少许、胡椒粉 少许、鸡精 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的渣渣牛肉过水备用，备齐配料。
步骤2.
葱姜蒜下入油锅中煸出香味，待葱段变黄后捞出葱段不用。
步骤3.
油锅中放少许豆瓣酱，炒出红油。放入新鲜藤椒中小火煸出香味，待藤椒稍稍变黄。
步骤4.
放入少许干辣椒段，小火煸炒。炒出香味
步骤5.
放入过完水的渣渣牛肉，加少许老抽，料酒，冰糖继续煸炒至上色。
步骤6.
待牛肉上色后放入电饭锅中
步骤7.
倒入开水，加一点胡椒粉。喜欢吃面条或者米粉的可以多加一点水。电饭锅煮饭模式一个半小时时间，因为郫县豆瓣酱盐味很重，大家可以根据自己的口味，在出锅时适量添加调味盐和鸡精。
步骤8.
大功告成啦，慢慢享用吧！烧好的牛肉也可以下米饭喲！

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红烧牛肉
新鲜的渣渣牛肉过水备用，备齐配料。
葱姜蒜下入油锅中煸出香味，待葱段变黄后捞出葱段不用。
油锅中放少许豆瓣酱，炒出红油。放入新鲜藤椒中小火煸出香味，待藤椒稍稍变黄。
放入少许干辣椒段，小火煸炒。炒出香味
放入过完水的渣渣牛肉，加少许老抽，料酒，冰糖继续煸炒至上色。
待牛肉上色后放入电饭锅中
倒入开水，加一点胡椒粉。喜欢吃面条或者米粉的可以多加一点水。电饭锅煮饭模式一个半小时时间，因为郫县豆瓣酱盐味很重，大家可以根据自己的口味，在出锅时适量添加调味盐和鸡精。
大功告成啦，慢慢享用吧！烧好的牛肉也可以下米饭喲！