9.4分
579人已做过
共17图
勤劳是吃货最崇高的美德:自制拉肠/肠粉
2小时以上
困难
蒸锅、刮刀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三种粉加水混合搅拌成浆待用；
步骤2.
蒜头拍成蒜蓉，鸡蛋搅散；
步骤3.
酱汁调料（油除外）混合搅拌均匀待用；
步骤4.
给pizza盘刷一层油防粘；
步骤5.
烧开水后，往盘里舀一勺浆上蒸锅加盖蒸；
步骤6.
半透明时加入一汤匙鸡蛋液继续加盖蒸至粉浆鼓泡；
步骤7.
取出盘子用刮刀推近铲起；
步骤8.
重复以上程序直到做完，码盘切两刀；
步骤9.
起一锅热点油稍微爆一下蒜蓉，加入酱汁浇开；
步骤10.
1淋到拉肠上，可以撒点葱花装饰，我没葱撒了点香芹。
步骤11.
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤12.
成品1
步骤13.
成品2
步骤14.
成品3
步骤15.
成品4
步骤16.
成品5
步骤17.
成品6
1、浆会沉淀，每次舀前都要搅拌均匀；2、第一轮盘底刷了油，后面有的刷有的不刷，我觉得区别不大；3、除了鸡蛋可以根据个人喜好放肉沫或青菜。
