蒜苔木耳烧土豆

8.0分
511人已做过
2小时以上 一般 炒锅

配方

13种材料
土豆 2个、蒜苔 100克、水发木耳 50克、油 10毫升、干辣椒 5个、大葱 一段、大蒜 一瓣、味极鲜 5毫升、盐 3克、老抽 3毫升、味精 2克、糖 3克、胡椒粉 2克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮洗净。
步骤2.
切均匀的条。
步骤3.
蒜苔择洗干净。
步骤4.
切段。
步骤5.
木耳洗净撕碎。
步骤6.
干辣椒切段，大葱切葱花，大蒜切片（可以不要）。
步骤7.
炒锅点火入油烧热，入葱蒜，干辣椒爆香。入蒜苔翻炒一分钟。
步骤8.
入土豆一起翻炒，淋入味极鲜，老抽增色增香。浇入一勺热水或者高汤。调入盐，糖，胡椒粉烧5分钟左右。边烧边翻动，防止粘锅。
步骤9.
入撕好的木耳，调入味精翻炒均匀，关火。
步骤10.
出锅装盘即可。

窍门

土豆条切均匀些。炒蒜苔可以不放蒜，放个大料味道会更好些。木耳不要放太早，出锅时放即可。

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蒜苔木耳烧土豆
土豆去皮洗净。
切均匀的条。
蒜苔择洗干净。
切段。
木耳洗净撕碎。
干辣椒切段，大葱切葱花，大蒜切片（可以不要）。
炒锅点火入油烧热，入葱蒜，干辣椒爆香。入蒜苔翻炒一分钟。
入土豆一起翻炒，淋入味极鲜，老抽增色增香。浇入一勺热水或者高汤。调入盐，糖，胡椒粉烧5分钟左右。边烧边翻动，防止粘锅。
入撕好的木耳，调入味精翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。