9.3分
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共15图
绿豆沙馅红糖玫瑰馒头
难
擀面杖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红糖放入面粉中，干酵母粉加一点点温水融化备用
步骤2.
酵母水蛋黄水全部加入搅拌均匀后用水揉面，至面团光滑
步骤3.
盖上湿布静置发酵至面团的两倍大，一般两小时
步骤4.
面团取出，案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体，分成三个80g左右的面团
步骤5.
再取一个面团分成六个小面团，五个大点的和一个小点的
步骤6.
用擀面杖把五个小面团擀成圆片
步骤7.
如图依次叠放
步骤8.
最后一个小面团包上自制的绿豆沙馅
步骤9.
搓成橄榄状，两头取两个小剂子备用
步骤10.
橄榄状面团放在叠放好的圆片最下面，由下往上包裹着卷起
步骤11.
卷好后用刀从中间切断
步骤12.
备用的两个小剂子压成小圆片，把底部的绿豆沙馅包起来
步骤13.
竖立摆好，用手整理花瓣，稍稍往外翻
步骤14.
水烧开后上锅蒸十分钟，蒸好后关火虚蒸五分钟就出锅啦
