五彩酱香豆干

9.0分
117人已做过
难 酱香

配方

15种材料
芹菜梗 3-4根、酱豆腐 1/2块、豆干 125g、红椒 1个、培根 3-4片、油 适量、盐 少许、味精 少许、蚝油 1茶勺、生抽 10ml、老抽 少许、水 少许、青豆 10颗左右、葱 2片、姜 2片

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红椒洗净去梗去籽切成小条。
步骤2.
芹菜切成条。
步骤3.
培根切条。
步骤4.
豆干切条。
步骤5.
葱姜各切成丝。
步骤6.
调汁：酱豆腐用少许水化开，加入一茶勺耗油，再加入生抽和少许老抽拌匀。
步骤7.
锅内热油，下入葱姜丝爆香后放入培根翻炒断生。
步骤8.
加入芹菜翻炒两分钟。
步骤9.
再下入红椒翻炒。
步骤10.
加入青豆一起翻炒。
步骤11.
最后放入豆干丝（先不要翻炒），加入料汁，调入少许盐和味精（由于料汁已经有咸味了，但是并不是很咸，开始我没加盐，后来尝了尝，没什么咸味，所以调了少许盐）。
步骤12.
此时建议颠勺，为了保证豆干的完整性，否则翻炒的话容易把豆干炒碎了。
步骤13.
菜都均匀裹上酱汁后即可出锅。

相关专题

包含此做法的食谱

酱豆腐 盐和 生抽 酱汁 料汁 姜丝

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酱香豆干怎么做好吃

五彩酱香豆干
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

五彩酱香豆干
红椒洗净去梗去籽切成小条。
芹菜切成条。
培根切条。
豆干切条。
葱姜各切成丝。
调汁：酱豆腐用少许水化开，加入一茶勺耗油，再加入生抽和少许老抽拌匀。
锅内热油，下入葱姜丝爆香后放入培根翻炒断生。
加入芹菜翻炒两分钟。
再下入红椒翻炒。
加入青豆一起翻炒。
最后放入豆干丝（先不要翻炒），加入料汁，调入少许盐和味精（由于料汁已经有咸味了，但是并不是很咸，开始我没加盐，后来尝了尝，没什么咸味，所以调了少许盐）。
此时建议颠勺，为了保证豆干的完整性，否则翻炒的话容易把豆干炒碎了。
菜都均匀裹上酱汁后即可出锅。