8.4分
882人已做过
共12图
卤花生+卤毛豆
2小时以上
难
茶匙、调料盒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生反复搓洗，洗掉泥沙。
步骤2.
把花生捏开口，可以更入味。
步骤3.
毛豆洗干净后剪掉两头。
步骤4.
毛豆中撒入两茶匙盐，拌匀，可以让煮熟的毛豆更加鲜绿。
步骤5.
准备姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒。
步骤6.
调料放入调料盒。
步骤7.
水开后锅中放入调料盒，倒入黄酒。
步骤8.
放入花生，再加入3茶匙盐，1茶匙糖。中火盖锅盖煮10分钟。
步骤9.
再倒入毛豆，再煮10分钟。
步骤10.
捞出毛豆和花生，泡在汤汁里，密封放入冰箱冷藏过夜。
步骤11.
配上啤酒，来一碗吧！
煮好的毛豆花生，至少在汤汁里泡2小时，当然过夜更入味儿。
