美味又营养--墨鱼瘦肉粥

Name: 美味又营养--墨鱼瘦肉粥
Ingredients: 150克粳米; 2条墨鱼干中小; 80克瘦肉; 0适量盐油白糖生抽; 0适量料酒香油胡椒粉; 0适量葱花姜丝

6.5分

73人已做过

一般砂锅

粳米 150克、墨鱼干中小 2条、瘦肉 80克、盐油白糖生抽适量、料酒香油胡椒粉适量、葱花姜丝适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

墨鱼干提前浸泡8-12小时，泡至墨鱼全软，去掉中间的白色墨鱼骨，鱼眼，清洗干净。

步骤2.

洗净，切成细条，加油、盐、白糖、生抽、料酒、姜丝拌匀腌制片刻；

步骤3.

瘦肉切小薄片加入少许盐、白糖、生姜丝、米酒或料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右；

步骤4.

米淘洗干净后放锅里（建议用砂锅最好），加适量清水，大火煮开，放入墨鱼干，转中小火煮30分钟左右，煮至米裂开，粥变浓稠，然后放入瘦肉，煮开3-5分钟，加盐调味。

步骤5.

关火后可往粥里白胡椒粉，香油，盛入碗中，撒上葱花即可食用。

包含此做法的食谱

砂锅米酒用砂锅生抽白糖胡椒姜丝

美味又营养--墨鱼瘦肉粥

墨鱼干提前浸泡8-12小时，泡至墨鱼全软，去掉中间的白色墨鱼骨，鱼眼，清洗干净。

洗净，切成细条，加油、盐、白糖、生抽、料酒、姜丝拌匀腌制片刻；

瘦肉切小薄片加入少许盐、白糖、生姜丝、米酒或料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右；

关火后可往粥里白胡椒粉，香油，盛入碗中，撒上葱花即可食用。