天天菜谱
共9图
巧克力夹心排包
7.5分
96人已做过
一般
其它
保鲜膜
烤箱
配方
10种材料
巧克力块 9块、高筋面粉 200g、
巧克力
40g、可可粉 15g、
黄油
20g、
鸡蛋
1个、细砂糖 18g、盐 1.5g、水 90g、干酵母 5g
做法
9个步骤
步骤1.
将巧克力放入微波炉里融化,和其它原料一起放进面包机里
步骤2.
先揉30分钟,然后放入黄油再揉30分钟,发酵1个小时
步骤3.
将面团排气,分成9份,在室温里醒15分钟(盖上保鲜膜),
步骤4.
将面团按扁,包入巧克力块
步骤5.
包好后放入烤箱,进行2次发酵(我用烧开的热水放在烤盘下面保持湿度和温度)
步骤6.
发酵到2倍大的时候拿出来
步骤7.
涂上稀释的炼乳(我觉得这样会光亮光亮的~我奇怪的想象力)
步骤8.
最后放入烤箱,150度,烤20分钟左右(我的是小烤箱所以时间稍微短一些)
步骤9.
最后放凉 ,开吃
相关专题
夹心巧克力做法大全
菜谱:
213
热度:
0
做法
包含此做法的食谱
巧克力
烤箱烤
小烤箱
黄油
炼乳
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窍门配方
巧克力夹心排包
先揉30分钟,然后放入黄油再揉30分钟,发酵1个小时
将面团排气,分成9份,在室温里醒15分钟(盖上保鲜膜),
将面团按扁,包入巧克力块
包好后放入烤箱,进行2次发酵(我用烧开的热水放在烤盘下面保持湿度和温度)
发酵到2倍大的时候拿出来
涂上稀释的炼乳(我觉得这样会光亮光亮的~我奇怪的想象力)
最后放入烤箱,150度,烤20分钟左右(我的是小烤箱所以时间稍微短一些)
最后放凉 ,开吃