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窍门配方

巧克力夹心排包
先揉30分钟,然后放入黄油再揉30分钟,发酵1个小时
将面团排气,分成9份,在室温里醒15分钟(盖上保鲜膜),
将面团按扁,包入巧克力块
包好后放入烤箱,进行2次发酵(我用烧开的热水放在烤盘下面保持湿度和温度)
发酵到2倍大的时候拿出来
涂上稀释的炼乳(我觉得这样会光亮光亮的~我奇怪的想象力)
最后放入烤箱,150度,烤20分钟左右(我的是小烤箱所以时间稍微短一些)
最后放凉 ,开吃