红烧鹅/鸭

7.4分
115人已做过
一般

配方

7种材料
鹅或者鸭 、糖 、葱 、蒜 、姜 、白酒 、酱油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鹅子（或者鸭子）洗净，剁成块。
步骤2.
烧一锅开水，将鹅肉（鸭肉）冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。
步骤3.
冒好的鹅肉（或者鸭肉），用清水再洗一遍。
步骤4.
热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。
步骤5.
糖熬好后，放入备好的鹅肉（或者鸭肉）翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。
步骤6.
加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉（或者鸭肉）即可，炖大约40-50分钟。
步骤7.
炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。
步骤8.
收干汁，装盘。

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红烧鹅/鸭
将鹅子（或者鸭子）洗净，剁成块。
烧一锅开水，将鹅肉（鸭肉）冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。
冒好的鹅肉（或者鸭肉），用清水再洗一遍。
热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。
糖熬好后，放入备好的鹅肉（或者鸭肉）翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。
加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉（或者鸭肉）即可，炖大约40-50分钟。
炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。
收干汁，装盘。