小刺猬豆沙包

9.1分
105人已做过
难 蒸锅、剪刀

配方

4种材料
面粉 300克、发酵粉 3克、可可粉 10克、清水 160克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中，打开厨师机开关开始揉面。
步骤2.
揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右。
步骤3.
把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可。
步骤4.
拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀。
步骤5.
把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会，揉得越多越好。
步骤6.
把两种面团分别分成12份。
步骤7.
把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些。
步骤8.
把可可面片放在白面片上面。
步骤9.
用手捏几下，反过来包入豆沙。
步骤10.
像包包子一样包好。
步骤11.
捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。
步骤12.
用剪刀剪出身上的小刺。
步骤13.
放入蒸锅中，醒发20分钟。
步骤14.
开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子。

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小刺猬豆沙包
把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中，打开厨师机开关开始揉面。
揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右。
把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可。
拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀。
把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会，揉得越多越好。
把两种面团分别分成12份。
把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些。
把可可面片放在白面片上面。
用手捏几下，反过来包入豆沙。
像包包子一样包好。
捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。
用剪刀剪出身上的小刺。
放入蒸锅中，醒发20分钟。
开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子。