秋葵炒肉

6.7分
106人已做过
一般

配方

5种材料
秋葵 、猪里脊 、淀粉 、料酒 、鲍鱼汁

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
秋葵洗净，猪里脊切小条。洗秋葵的时候要注意秋葵外面的小毛毛，虽小却还是有些扎手的。
步骤2.
切好条的猪里脊加盐、料酒、淀粉，抓匀，腌一会。
步骤3.
秋葵焯水，颜色变翠绿就可以拿出，冷水冲一下，这样炒的时候才不会变色。
步骤4.
秋葵去头尾，切成小段，晾干水。
步骤5.
大火热锅，等锅热了之后放油，改小火，将腌好的里脊肉放入油中煸炒，等肉变色即可盛出。
步骤6.
用刚才炒肉剩下的一点油炒秋葵，稍微翻炒几下加入少许盐，再放入刚才盛出的里脊肉一起翻炒，出锅前放适量盐、鲍鱼汁调味。

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秋葵炒肉
秋葵洗净，猪里脊切小条。洗秋葵的时候要注意秋葵外面的小毛毛，虽小却还是有些扎手的。
切好条的猪里脊加盐、料酒、淀粉，抓匀，腌一会。
秋葵焯水，颜色变翠绿就可以拿出，冷水冲一下，这样炒的时候才不会变色。
秋葵去头尾，切成小段，晾干水。
大火热锅，等锅热了之后放油，改小火，将腌好的里脊肉放入油中煸炒，等肉变色即可盛出。
用刚才炒肉剩下的一点油炒秋葵，稍微翻炒几下加入少许盐，再放入刚才盛出的里脊肉一起翻炒，出锅前放适量盐、鲍鱼汁调味。