家常三色鸡丝

8.5分
844人已做过
2小时以上 难 家常

配方

4种材料
鸡肉 190g、胡萝卜 80g、金针菇 100g、青椒 一个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝
步骤3.
金针菇去根洗干净，青椒切丝
步骤4.
胡萝卜切断后打成片，再切成丝
步骤5.
将鸡肉放入碗里加入适量盐、 料酒、 生粉、 胡椒粉抓匀
步骤6.
热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味，加入鸡丝翻炒到变色
步骤7.
依次放入青椒丝、金针菇、胡萝卜丝
步骤8.
加少许味极鲜，糖，盐调味，大火翻炒均匀即可出锅
步骤9.
一道美味的家常小炒鸡丝就完成了，非常好吃呢，连不吃辣的朋友都可以吃不少呢！
步骤10.
鸡肉滑嫩 胡萝卜甘甜 荤素搭配更健康哦
步骤11.
很适合家常的一道小菜
步骤12.
大家试试看

窍门
1.胡萝卜中的最主要的营养素是胡萝卜素,溶解在油脂当中才能够被人体吸收,所以胡萝卜炒着吃更有利于营养的吸收；2.比如我今天的这道胡萝卜鸡丝，只有把胡萝卜炒软了，我觉得味道才香浓，3.让鸡胸脯肉不柴腌制是关键，要适当多放点油滑炒4.炒菜出锅前点入几滴生抽也可以让菜更入味，味道更鲜美

包含此做法的食谱

胡萝卜丝 金针菇 炒鸡丝 胡椒 青椒丝 不吃辣

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家常三色鸡丝
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家常三色鸡丝
准备食材
鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝
金针菇去根洗干净，青椒切丝
胡萝卜切断后打成片，再切成丝
将鸡肉放入碗里加入适量盐、 料酒、 生粉、 胡椒粉抓匀
热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味，加入鸡丝翻炒到变色
依次放入青椒丝、金针菇、胡萝卜丝
加少许味极鲜，糖，盐调味，大火翻炒均匀即可出锅
一道美味的家常小炒鸡丝就完成了，非常好吃呢，连不吃辣的朋友都可以吃不少呢！
鸡肉滑嫩 胡萝卜甘甜 荤素搭配更健康哦
很适合家常的一道小菜
大家试试看