醋溜白菜

7.1分
83人已做过
一般

配方

12种材料
白菜帮 、葱末 、姜末 、蒜片 、料酒 一勺、米醋 2勺、生抽 一勺、糖 一勺、盐 半勺、干辣椒 5个、花椒 10粒、水淀粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白菜帮洗净控干水分，每片菜棒用刀倾斜45度成合适的大片。
步骤2.
葱姜切末，蒜切片。
步骤3.
锅中倒油，小火，放入干辣椒和花椒爆香。
步骤4.
辣椒和花椒的味道出来后，下入葱姜蒜。
步骤5.
炝锅出香味后先加入米醋烹香，随后下入白菜翻炒。
步骤6.
加入料酒，糖、盐、生抽，大火翻炒均匀。
步骤7.
出锅前如果汤汁较多，用少许水淀粉勾芡即可。

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醋溜白菜
白菜帮洗净控干水分，每片菜棒用刀倾斜45度成合适的大片。
葱姜切末，蒜切片。
锅中倒油，小火，放入干辣椒和花椒爆香。
辣椒和花椒的味道出来后，下入葱姜蒜。
炝锅出香味后先加入米醋烹香，随后下入白菜翻炒。
加入料酒，糖、盐、生抽，大火翻炒均匀。
出锅前如果汤汁较多，用少许水淀粉勾芡即可。