花生牛杂糖

7.5分
103人已做过
一般

配方

8种材料
花生 500克、黄油 100克、蛋清 65克、奶粉 200克、水 70克、糖 200克、麦芽糖 450克、少许盐

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清打发。硬性状态。准备大一点盆。所有的材料都会倒在蛋清盆里。准备热水锅。太稠搅不动时就放在热水锅里搅拌。
步骤2.
除花生之外所有材料放进锅里慢慢煮。要不停搅拌防止粘锅。
步骤3.
熬到很粘稠20分钟到30分钟倒入脱皮切开的花生米搅拌均匀。盛热揉匀。压平倒在铺了油纸的模具里。（我没有很好的不沾模具)。
步骤4.
没有完全凉透的时候切条，切自己喜欢的大小。
步骤5.
切大小差不多的小块就好。
步骤6.
我又做了一些可可粉的。煮的时候适量加进去一些就好。多了就苦点。随个人喜欢。
步骤7.
包了漂亮的糖纸。这是可可牛杂糖。
步骤8.
这是花生牛杂糖。

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花生牛杂糖
蛋清打发。硬性状态。准备大一点盆。所有的材料都会倒在蛋清盆里。准备热水锅。太稠搅不动时就放在热水锅里搅拌。
除花生之外所有材料放进锅里慢慢煮。要不停搅拌防止粘锅。
熬到很粘稠20分钟到30分钟倒入脱皮切开的花生米搅拌均匀。盛热揉匀。压平倒在铺了油纸的模具里。（我没有很好的不沾模具)。
没有完全凉透的时候切条，切自己喜欢的大小。
切大小差不多的小块就好。
我又做了一些可可粉的。煮的时候适量加进去一些就好。多了就苦点。随个人喜欢。
包了漂亮的糖纸。这是可可牛杂糖。
这是花生牛杂糖。