6.9分
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韩式豆腐汤 순두부 찌개
一般
步骤1.
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首先准备汤底~
洋葱半个切块(留其中的一点点切碎稍后炒肉用)，蒜瓣若干(6 7 8 个。。。*.*|||)，(见下个步骤图)
鳀鱼干10个左右(鳀鱼干在下锅煮之前，最好把鱼鳃处里面黑黑的扣掉)， 干香菇一个， 昆布干适量。
根据想做的汤的量1~2碗清水跟汤底材料一起烧开，转中小火煮15~20分钟。过滤掉里面的东西，这就是下面要用的汤底啦！
步骤2.
正式做豆腐汤~
青椒，红椒，葱 切丝。备用
步骤3.
牛肉切块。
步骤4.
来一张配料的图~
忘记照泡菜了。。。
步骤5.
热油，洋葱碎爆香，下牛肉炒至变色，下泡菜，记得加里面的泡菜汁儿~ 放两勺辣椒面。继续炒至开锅后加汤底。大火煮开。这过程中放一勺蒜末，两三勺酱油(根据口味咸淡，汤底的量多少掌握)。
步骤6.
汤煮开之后放蛤蜊，嫩豆腐，继续中火煮一段时间。喜欢豆腐入味的话煮久一点咯~ 加金针菇煮熟，关火前加青红椒葱。完成！
另外，最好加个鸡蛋，喜欢全熟的话要跟豆腐一起加进去噢~偏爱生的话跟青椒一起加就ok啦~
