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娘亲出品萝卜糕
一般
筷子
白萝卜 2只共8斤、粘米粉 1000g、腊肉粒 20g、虾米粒 10g、马蹄粉 100g、冰糖胡椒粉 少许
步骤1.
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萝卜去皮刨成丝
步骤2.
粘米粉，马蹄粉分别加水调成糊状待用
步骤3.
腊肠腊肉虾米粒炒熟备用
步骤4.
大火煮熟萝卜丝，中途加少量冰糖和少量水
步骤5.
煮熟的萝卜关火后趁热依次加入粘米粉糊和马蹄粉糊，不停搅拌至均匀，中途撒上少许胡椒粉
步骤6.
浆倒入平底钵中，撒上腊肠腊肉虾米粒，隔水大火蒸45—60分钟，用筷子戳糕检验，熟了就没沾浆。
步骤7.
成品
步骤8.
待糕体彻底凉了再倒钵，切片，煎之，吃上
