箩卜糕

6.6分
88人已做过
一般

配方

9种材料
白箩卜切丝 650克、粘米粉 80克、腊肠或香肠 2小根、水 一杯、干虾 50克、冰糖 10克、鸡粉 少许、芜茜碎 少许、盐 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊肠或香肠切丁，与虾皮一同入油锅爆香，加入少许盐调味，如果不喜欢太咸可以不加，虾皮本身已经是咸的。炒好盛起备用。
步骤2.
以少许油爆炒萝卜丝并加入1/3杯水和冰糖同煮，中小火约10分钟至变成透明状，熄火加少许盐拌匀晾凉备用。
步骤3.
粘米粉以剩下的2/3杯水开成浆，加入已凉的箩卜丝（连同汁液）、腊肠、虾皮、鸡粉拌匀。
步骤4.
倒入已涂油的糕盆内，以猛火隔水蒸约50分钟。
步骤5.
蒸好后晾凉直接吃，也可以放冰箱隔夜再油煎后吃。

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箩卜糕
腊肠或香肠切丁，与虾皮一同入油锅爆香，加入少许盐调味，如果不喜欢太咸可以不加，虾皮本身已经是咸的。炒好盛起备用。
以少许油爆炒萝卜丝并加入1/3杯水和冰糖同煮，中小火约10分钟至变成透明状，熄火加少许盐拌匀晾凉备用。
粘米粉以剩下的2/3杯水开成浆，加入已凉的箩卜丝（连同汁液）、腊肠、虾皮、鸡粉拌匀。
倒入已涂油的糕盆内，以猛火隔水蒸约50分钟。
蒸好后晾凉直接吃，也可以放冰箱隔夜再油煎后吃。