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猪肉芹菜包
2小时以上
难
擀面杖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉，酵母和清水放入料理盆中和成一个面团，放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
步骤2.
猪肉剁成肉泥，打入适量的清水，加入芹菜碎，以及生抽和胡椒粉、盐，和几滴香油顺一个方向搅拌均匀
步骤3.
等面团发至2倍大时，从碗中转移出来到案板上，第二次揉面，排出空气，将面团再一次揉至光滑
步骤4.
面团排气滚成长条状
步骤5.
分割成小剂子
步骤6.
将面剂子按扁
步骤7.
擀成圆片状
步骤8.
用擀面杖擀成中间厚周围薄，比手掌略大的面片
步骤9.
放入馅料
步骤10.
在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。包子就包好了
步骤11.
包好醒20分钟，再入沸水上蒸15分钟
步骤12.
关火后开盖即可。由于包子里有菜，不要闷了，再闷就黄掉啦
步骤13.
趁热吃味道最香
步骤14.
当做早餐晚餐都很不错
步骤15.
大家可以试试看
包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。
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