巧克力饼干

6.5分

74人已做过

一般保鲜膜烤箱

低筋面粉 180g、无盐奶油 35g、苏打粉 1/、蛋 1个、黑糖 55g、苦甜巧克力 90g、含糖巧克力 30g

步骤1.

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~苦甜巧克力、无盐奶油及黑糖隔水加热至溶化

步骤2.

~分次加入蛋液拌匀，再筛入低粉及苏打粉，以切拌方式混拌均匀

步骤3.

~待面团冷却后，用保鲜膜包起，放入空的保鲜膜盒中整形，放入冷冻一小时定型

步骤4.

~取出面团略退冰后，切片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，170度烤15~20分

步骤5.

~将甜味巧克力隔水融化，淋在巧克力饼干上装饰，待冷却凝固即可

包含此做法的食谱

饼干巧克力黑糖苏打粉蛋液冷冻苏打

窍门配方

巧克力饼干

~苦甜巧克力、无盐奶油及黑糖隔水加热至溶化

~分次加入蛋液拌匀，再筛入低粉及苏打粉，以切拌方式混拌均匀

~待面团冷却后，用保鲜膜包起，放入空的保鲜膜盒中整形，放入冷冻一小时定型

~取出面团略退冰后，切片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，170度烤15~20分

~将甜味巧克力隔水融化，淋在巧克力饼干上装饰，待冷却凝固即可