7.5分
762人已做过
共9图
最生猛的海鲜吃法--酱螃蟹
10分钟以内
一般
香辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
梭子蟹两只
白糖，料酒，酱油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，香菜，生姜等适量
步骤2.
生姜切丝，辣椒干切碎，大蒜切碎
步骤3.
把所有调味料放入玻璃碗中，加入少许细盐
步骤4.
接着倒入料酒和酱油调成腌料酱汁
步骤5.
蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖
步骤6.
去掉蟹肺之后斩成块状
步骤7.
倒入调好的酱料汁放冰箱冷藏腌制24小时以上
步骤8.
成品图
1，生呛蟹属于生猛的海鲜吃法，胆小的可以放弃，改为蒸熟食用
2，生呛腌制的时间一定要足，这样蟹肉才能入味，可食用
3，螃蟹性咸寒，一定要用姜末醋汁驱寒杀菌
4，螃蟹的鳃，沙包，内装含大量细菌和毒素，吃时一定要掉
